Carne e pesce
RISTORANTE ROMANO E CUCINA DI PESCE
ROMA – AURELIO
Il Ristorante Lo Schidione a Roma, in via Baldo degli Ubaldi nel quartiere Aurelio – Trionfale è un’attività che fin dal 1960 è condotta dalla famiglia Carosi. Lo storico ristorante vanta una rinomata tradizione culinaria, con l’obiettivo di deliziare la nostra affezionata clientela proponendo piatti della cucina tipica romana, tramite ricette semplici e genuine dall’inconfondibile tocco di originalità, senza dimenticare la tradizione.
Le caratteristiche della tipica cucina romana sono la semplicità, l’uso di pochi ingredienti e il gusto inconfondibile.
È una cucina sostanzialmente povera, nata dall’unione di diverse tradizioni popolari. I piatti della nostra cucina si basano principalmente su carni, formaggi e salumi, senza dimenticare verdure e legumi, oltre a deliziose ricette di pesce, in grado di soddisfare tutti i tipi di gusto.
Tra i più celebri primi piatti ricordiamo la carbonara, l’amatriciana, la cacio e pepe, la gricia; i secondi della nostra tradizione sono la tipica coda alla vaccinara, la coratella, i saltimbocca alla romana e molto altro ancora. Non mancano gustosi antipasti: dai famosissimi carciofi alla giudia, ai filetti di baccalà, fino a supplì e mozzarella in carrozza.
Materie prime e tradizioni culinarie
Il nostro ristorante è specializzato anche in ricette di pesce fresco e carni grigliate, oltre ad un eccellente servizio pizzeria, che propone dalle classiche pizze fino alle più variegate e personalizzabili. Vantiamo una ricca lista di vini alla carta e ottime birre, ideali per accompagnare le nostre squisite ricette!
Sale spaziose e climatizzate
Il locale si presenta come un ambiente dalle atmosfere calde ed accoglienti, eleganti e sofisticate, all’insegna della qualità delle materie prime. Dispone di tre sale capienti, ma non dispersive, per soddisfare la necessità della cena intima, del banchetto per cerimonie o della cena o pranzo di lavoro.
Cosa aspetti a prenotare un tavolo? Ci troviamo in via Baldo degli Ubaldi 200-204. Per info e prenotazioni contattaci!
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IL NOSTRO MENU
Proponiamo da sempre i piatti tipici della tradizione romana, dalle intramontabili Carbonara, Amatriciana o Cacio e Pepe, fino all’Abbacchio, Saltimbocca e Filetti di Baccalà, passando per i Carciofi alla Giudia e Supplì. I nostri clienti apprezzano particolarmente anche le nostre grigliate di carne o piatti di pesce, preparato sempre a regola d’arte. Ci proponiamo a Roma anche come Pizzeria, con pizze ottime sia tradizionali che sfiziose, dall’impasto leggero e condite rigorosamente con ingredienti genuini. Al Ristorante Lo Schidione troverai sempre una proposta giusta per le tue esigenze alimentari. Siamo attrezzati infatti per soddisfare ogni tipo di dieta, allergia o intolleranza, con proposte studiate per celiaci, intolleranti al lattosio, vegani e vegetariani.
